Graines à germer – Sarrasin décortiqué

Description

Quel apport ?

Les graines germées sont riches en :

• vitamines, en particulier des vitamines B et C ;
• oligo-éléments, tels le manganèse, le zinc, le fer et le phosphore ;
• acides aminés essentiels et acides gras insaturés, bénéfiques pour le système cardiovasculaire ;
• antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Comment les faire germer ? 

Faire germer des graines est un jeu d’enfant, il vous suffit de :

1. Mettre une cuillère à soupe de graines dans un germoir
2. Couvrir d’eau et laisser tremper une nuit
3. Vider l’eau puis les rincer matin et soir
4. Après 3 à 5 jours, c’est prêt à manger !

Comment les consommer ?

On peut agrémenter de graines germées une salade (verte ou composée), et les incorporer dans un pâté végétal, une soupe, un smoothie…