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Fromages végétaux et crus (Numérique)

Un EBOOK de recettes et technique pour créer soi-même des fromages vegan et crus.

  • 135 pages de recettes, techniques avec photos
  • 32 recettes originales
  • 30 techniques différentes imagées entre la fabrication des ferments, l’affinage, la fermentation, etc, pour pouvoir faire vos fromages végétaux vous-même
  • des explications détaillées sur le matériel et les ingrédients des fromages crus

Ce produit est un livre numérique (PDF).

17.00

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Description

Ariane Naumovic
Recettes vegan, saines et gourmandes

Apprenez à faire des fromages végétaux 100 % crus ! Découvrez des techniques variées, des astuces, et des recettes à partir d’ingrédients simples, en limitant l’usage de la cajou, sans levure maltée et sans achat de probiotiques.

À partir d’amandes, de  tournesol, de noisettes ou encore de pistaches, lancez-vous dans la préparation de frawmages délicieux. Et apprenez les différentes techniques d’affinage, les ferments à fabriquer soi-même…

Des créations de faux-mages façon comté, bleu, bûche de chèvre, parmesan, mozzarella, crottins, brie ou encore camembert !

  • 135 pages de recettes, techniques avec photos
  • 32 recettes originales, dont seulement 6 qui contiennent de la cajou (qui peut-être remplacée), avec des variations proposées
  • 30 techniques différentes imagées entre la fabrication des ferments, l’affinage, la fermentation, etc, pour pouvoir faire vos fromages végétaux vous-même
  • des explications détaillées sur le matériel et les ingrédients des fromages crus

 

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