Le Chou Brave rencontre Miguel Barthéléry
Miguel Barthéléry est Dr. en médecine moléculaire, Vegan et Crudivore.
Il s’est intéressé de près à l’alimentation vivante comme outil puissant de prévention des maladies. Miguel nous parle de sa transition alimentaire, et des bénéfices de la consommation des jus de légumes sur la santé physique et sur le bien-être émotionnel. Il raconte également son vécu de sportif, et comment son changement alimentaire a modifié sa pratique.
Ses découvertes surprenantes vous feront peut-être changer d’avis sur certaines croyances en matière de nutrition !
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Plus d’informations
Directeur de production : Christophe Fender
Réalisateur, monteur et caméraman : Simka
Rencontre avec Christophe Fender
Licence CC0 – Le Chou Brave 2015
Bonjour,
Merci pour cette interview très sincère et riche. Ayant moi même une formation scientifique en biologie, le manque de recherche sur ce type d’alimentation ainsi que le trop grand nombre d’articles contradictoires sur le sujet m’empêchent d’être convaincu à 100% sur les bienfaits du cru. Miguel parle d’un scientifique de l’université du Texas, de recherches bibliographiques etc…Serait-il possible de le contacter afin d’avoir accès à ces données ? Cela serait un moyen irréfutable de promouvoir l’alimentation vivante, surtout auprès de mon entourage (en partie composé de scientifiques) trop sceptiques.
En vous remerciant par avance,
Cordialement,
Simon B.