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Jus de juillet : betterave – pastèque – poivron rouge

Une recette de Delphine Quérou
jus-pasteque-betterave-poivron

Ingrédients

. 3 petites betteraves

. 1/2 petite pastèque (20 cm de diamètre), avec la peau

. 2 poivrons rouges

Ustensile

Un jus reminéralisant ultra-vitaminé aux couleurs estivales !

Découpez les ingrédients et passez-les à l’extracteur de jus.

La betterave

Ce légume racine très coloré est riche en antioxydants qui protègent des radicaux libres. La betterave est également riche en vitamines et en minéraux. Elle doit sa couleur à un pigment, la bétanine. Cette substance favorise la destruction des cellules cancéreuses et évite qu’elles ne se multiplient. La betterave a d’ailleurs une place de choix dans la cure Breuss.
Elle est également un puissant nettoyant hépatique.

Pas de panique si vos urines et vos selles sont légèrement colorées, cela peut arriver en consommant de la betterave ! 😉

La pastèque

Grâce à son action diurétique, la pastèque permet de favoriser l’élimination de toxines par la sphère rénale plutôt que vers la peau. En plus d’être riche en chlorophylle, elle est remplie de minéraux assimilables qui vont permettre à l’organisme de se reminéraliser.

Sa peau est également gorgée d’eau et de minéraux, elle sera donc très désaltérante en cette saison chaude. N’hésitez pas à n’utiliser que la peau dans vos jus et à manger la chair de la pastèque toute entière.

Le poivron

Le poivron rouge est riche en vitamine C et en antioxydants, en plus de présenter une action stimulante sur le transit intestinal. Il apportera un goût subtil au jus.

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À propos du chef

L’auteur de cette recette

Géobiologue et naturopathe, Delphine est spécialisée dans la cuisine vivante et reçoit en consultations.

Commentaires

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3 Commentaires

  1. Eliane 13 juillet 2021 à 20 h 43 min-Répondre

    Notre boisson davant le repas
    Tres agreableagréable !

    Merci pour le partage

  2. […] Un jus d’été bienfaisant ! […]

  3. La cure Breuss » Le Chou Brave 15 septembre 2021 à 23 h 58 min-Répondre

    […] La betterave […]

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