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Blandine Bertrand

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Analyse, Vidéo
La Grande Malbouffe, sur Arte
Excellent documentaire que celui de "La Grande Malbouffe", actuellement visible sur Arte. Les réalisateurs prennent le prétexte de « l’autopsie » d’un Cordon bleu pour nous en apprendre encore un…
Analyse
Biodiversité en danger
Environ 10 000 espèces d’animaux, du petit insecte au gros prédateur, disparaîtraient chaque année. L’érosion va s’accélérant. Il est temps d’en prendre conscience pour qu’une marmotte ou une libellule ne…
Analyse
Boucher sans steak et steak sans viande
Le 1er novembre 2020 ouvrait la première boucherie vegan du monde. Quel bel oxymore, cette association des mots « boucherie » et « vegan » dans une même appellation ! L’événement s’est passé à Londres…
Analyse
Un "steak" vegan mais sans "crème" de soja svp !
« Vous prendrez quoi avec votre burger vegan ? » Ne répondez surtout pas un lait de soja ou de coco… vous auriez tout faux ! Car si les appellations…
Analyse
Médias de masse et discernement
La crise que nous traversons actuellement, en plus de tous les dysfonctionnements sociétaux qu’elle révèle, contribue à entretenir une fracture supplémentaire : celle de la division entre les tenants d’une information…
Analyse
Néonicotinoïdes : suite et (dramatique) fin
184 pour ; 128 contre : les sénateurs ont suivi les députés en autorisant le retour des néonicotinoïdes, pesticides hautement toxiques, dans les champs de betteraves à sucre ! Les pucerons verts peuvent…
Portrait
Antoine Béchamp : la science évincée
Trop discret, l’éminent médecin a passé sa vie dans l’ombre de Pasteur. Et pourtant, ses travaux aujourd’hui prônés par la plupart des hygiénistes, méritent d’être (re)découverts. Sur son lit de…
Les grands végétariens de l’histoire
Quel est le point commun entre Einstein, Darwin, Voltaire, Tolstoï, Van Gogh, Montaigne, Gandhi… et peut-être vous-même ? Tous ces grands hommes étaient vegan ou, à tout le moins, végétariens. Des…
Analyse
Néonicotinoïdes : un écocide assumé
Un pas en avant, douze en arrière… Sommes-nous naïfs d’avoir cru que ce virus qui nous empoisonne la vie depuis des mois permettrait, à tout le moins, un réveil des…
Recette
Cuisine vivante : les bases pour démarrer
Se lancer dans la cuisine vivante peut effrayer, rebuter, tant il s’agit là de revoir chacun des codes qui nous gouvernent depuis toujours. Et pourtant, rien n’est plus simple ! La…
Le Chou Brave est imprimé responsable
Vous l’avez sans doute remarqué, non, comme Le Chou Brave magazine est beau ? Son contenu hyper inspirant, c’est bien sûr à la Brave team que vous le devez. Mais son…
Analyse
Nos assiettes en 2050
Bonne nouvelle : ils avaient tout faux, ces auteurs de science-fiction du siècle précédent qui nous annonçaient, pour le futur, des repas composés de pilules et autres bouillies nutritives. Ouf, Matrix…
Recette
Des astuces pour conserver ses fruits
Savourez, conservez : c’est le moment L’été est toujours une saison formidable pour les crudivores. Le temps de faire le plein de vitamines et bons minéraux qui nous prépareront à…

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Irène Grosjean – Le livre

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