Chantale Roy

Rédactrice et Cheffe crue

Originaire du Québec, Chantale a répandu son amour pour tout ce qui est vivant via son implication communautaire, ses restaurants de cuisine gourmet crue au Québec (Tout cru dans l’bec) et en Colombie-Britannique (Rawfreshing Cuisine), ses livres portant le nom de ses restos et ses cours de cuisine crue, végétalienne et végétarienne à l’Université de la Colombie-Britannique à Vancouver, puis d’un continent à l’autre. Diplômée de la célèbre école Living Light Culinary Arts Institute en Californie, chef Chantale met ses talents à contribution depuis une vingtaine d’années pour inspirer au mieux-être et au respect de l’environnement.