Tout cru dans l’bec

21.00

204 pages de recettes et astuces crruuues de notre chef Canadienne Chantale Roy. 

Vous aimez sa chronique et ses recettes dans chacun de nos magazines? Vous allez adorer ses livres de CRUsine.

Son respect pour tout ce qui est vivant vous inspirera et son amour des combinaisons de saveurs exquises vous enchantera…

Ceci est un livre totalement accessible. De la simple recette au menu plus élaboré, Chantale est une vraie source d’inspiration.

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Description

204 pages de recettes et astuces crruuues de notre chef Canadienne Chantale Roy. 

Vous aimez sa chronique et ses recettes dans chacun de nos magazines? Vous allez adorer ses livres de CRUsine.

Ce livre magnifique comprend des recettes inspirées de ses dernières années de travail dans des restaurants de cuisine crue, notamment celui qu’elle avait ouvert à Rouyn-Noranda et qui porte le même nom que son livre. Ses recettes sont accompagnées de photos de Danie Bérubé.
Voici quelques recettes pour vous mettre l’eau à la bouche :

– Lait d’amandes Chaï aux bananes
– Confiture de petis fruits
– Tortilla souple aux légumes épicés
– Croûte à pizza
– Tirawmisu
– Crème glacée à la noix de coco
– Croustilles de Panais
– Biscuits au chocolat

Chantale Roy est la créatrice du premier programme universitaire d’art culinaire cru au monde, elle est professeur à l’Université de la Colombie-Britannique à Vancouver, fondatrice du premier restaurant cru au Québec (Tout cru dans l’bec à Rouyn-Noranda), mais également consultante en alimentation crue et vivante pour les particuliers et les entreprises, Chantale Roy ne s’arrête pas là, elle est aussi une chef privée, conférencière et créatrice de chocolat cru, végétalien et bio.

Informations complémentaires

Poids 0.730 kg
Dimensions 1.2 x 21.7 x 25.5 cm

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