• Un calendrier mural qui nous emmène, de mois en mois, de saison en saison, à la découverte des quartiers de Londres. 12 mois - 12 illustrations Une création Paper and cities - imprimée à Londres. Les frais de port sont directement inclus dans le prix. À noter : le calendrier vous sera envoyé à part, directement from London, si vous commandez d'autres produits sur notre site.
  • Christophe Berg - Editions La Plage

    252 pages

    Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la raw food depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici :
    • les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...)
    • plus de 250 recettes
    • des suggestions de menus ou d’assiettes composées
    Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », en passant par la pizza, les lasagnes, le couscous et les desserts crus, vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes crues, végétales, sans gluten et 100 % détox. Le livre apporte tout ce qu’il faut pour découvrir et, avec la pratique, maîtriser toutes les facettes de l’alimentation vivante : une description des techniques de préparation, des machines et ustensiles, des ingrédients, mais aussi de la logistique avec de nombreux conseils pratiques. En véritable chef, l’auteur nous enseigne des trucs utiles, des tours de main et de couteau, et démystifie la complexité souvent perçue de ce mode de préparation culinaire. Un livre complet !
  • Des techniques indispensables pour conserver légumes, de fruits de saison, champignons… en sublimant leurs saveurs et en favorisant les « bonnes » bactéries qui renforcent notre flore intestinale. De quoi se régaler toute l'année avec des préparations pleines de vitamines et de nutriments essentiels ! Découvrez les différents procédés de base : – Saumures et salaisons – Lits de fermentation – Trempage – Levains – Greffes – Utilisation de ferments Et de très nombreuses recettes illustrées : kéfir de lait, fraises séchées au sel, kimchi, kombucha, pastèque fermentée à la russe, pickles d’oignons à l’indienne, bière au gingembre, galettes de lentilles à l’indienne, citrons confits…    
  • 50 recettes simples, originales et vegan de laits, crèmes, yaourts, glaces ou fromages végétaux.    
  • Découvrez les vertus et les usages du chocolat cru et apprenez à crusiner des recettes saines et délicieuses à base de cacao cru.
    • 30 recettes végétales et crues
    • faire son propre chocolat : tablettes de chocolat, pralinés, truffes et barres chocolatées aussi saines, smoothies
  • Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits

    Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un « cuir » savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !

  • La pâtisserie crue : de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter...40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise !  
  • Nous vous l'avons présenté en 2013 avec la fameuse vidéo "La vie en abondance" qui a été visionnée plus de 2 millions de fois à travers le monde. Et de ce jour, Irène Grosjean a reçu des milliers de personnes chez elle afin de soigner ou transmettre son savoir.

    Cette dame de passé 89 ans vous livre ses 60 années d'expériences et de recherche dans le domaine de la santé.

    Pour Irène Grosjean, la vie et la santé est simple. Et elle est bien décidé a ce que cela se sache. Elle a prouvée au cours de sa longue carrière de docteur en naturopathie que le corps fonctionnait de manière très simple. 

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    Stock épuisé
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    Description

    60 recettes simples et savoureuses à réaliser sans déshydrateur.

    Plus de 60 recettes crues végétaliennes, crées par Chantale Roy, chef en crusine, diplômée du prestigieux Living Light Culinary Arts Institute de Californie.

    Contient 60 recettes illustrées d’une photo, dont une quarantaine sans oléagineux, pour la crusine de tous les jours.

    Des recettes simples, faciles et rapides à réaliser qui ne nécessitent pas de déshydrateur.

    Chantale Roy est la créatrice du premier programme universitaire d’art culinaire cru au monde, elle est professeur à l’Université de la Colombie-Britannique à Vancouver, fondatrice du premier restaurant cru au Québec (Tout cru dans l’bec à Rouyn-Noranda), mais également consultante en alimentation crue et vivante pour les particuliers et les entreprises, Chantale Roy ne s’arrête pas là, elle est aussi une chef privée, conférencière et créatrice de chocolat cru, végétalien et bio.

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    Cet ouvrage est un guide des compositions d’huiles essentielles naturelles bio et des hydrosols sortant de l’alambic pour des recettes efficaces de beauté saine, laquelle témoigne naturellement d’une belle santé, pleine de dynamisme, d’enthousiasme et d’une sereine confiance en soi.
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